Mandorelli (Ricetta Toscana in versione Vegan)

Andiam verso la Toscana… A metà del Cinquecento i Cantucci arrivano alla corte dei Medici, la ricetta originale toscana prevede le uova con zucchero, un pizzico di lievito, farina e burro fuso, con l’aggiunta poi delle mandorle. La definizione di Cantuccio è stata data dall’Accademia delle Crusca alla fine del Seicento: “biscotto a fette, di […]

Due pasi a Gargonza

Questo piccolo borgo a pochi chilometri da Monte San Savino, in provincia di Arezzo, è una piccola gemma nel cuore della Toscana. A metà strada tra Arezzo e Siena. Gargonza e il suo castello, sono ancora oggi una splendida testimonianza di borgo agricolo fortificato toscano, con la sua torre, i resti delle mura e di una porta […]

Rocca d’Orcia e Rocca di Tentennano

Nel cuore della Val d’Orcia, su uno sperone montuoso, si trova Rocca d’Orcia, uno dei borghi più caratteristici di tutta la Toscana nel comune di Castiglione d’Orcia, nella provincia di Siena. Siamo a due passi dal Monte Amiata, dalla famosa Montalcino che con il suo Brunello ha fatto la storia di queste terre. Sembra un […]

Vegrano; la focaccia più buona del mondo!

Si fa presto a dire focaccia, un po’ meno a dire focaccia vegana, ma una volta provata una qualsiasi delle innumerevoli proposte dal ristorante Vegrano di Lucca ci si rende conto di quanto siano strepitose e non semplici da fare. I due ragazzi che gestiscono la focacceria sono simpaticissimi, disponibili e incredibilmente capaci. Vi sembrerà […]

È arrivato Goldrake in Maremma

Sulle colline maremmane, in provincia di Grosseto è ben visibile, rivolto verso il cielo, il pugno di Goldrake, anzi dovrei dire il maglio perforante, del personaggio giapponese nato dalla mente di Gō Nagai. Il cartone animato intitolato UFO Robot Goldrake ha visto la luce in TV tra il 1975 e il 1977, ma nonostante siano passati […]

Campi di Lavanda nei Colli Pisani

La lavanda mi ha da sempre affascinato; è profumatissima, coloratissima e attira un’infinità di api e altri insetti impollinatori che mantengono vivo il nostro pianeta. Non avevo mai visto un campo di lavanda con i miei occhi, quindi appena ho scoperto la presenza di questa meraviglia nella mia toscana, mi sono precipitato a visitare questa […]

Ristorante BioVita a Siena

Il ristorante Biovita alle porte della città di Siena, si è rivelato l’ennesima sorpresa positiva. Complice una calda giornata invernale, abbiamo preso la moto e ci siamo diretti verso una delle città più belle della nostra Toscana, percorrere le strade che portano a Siena dal Valdarno è rilassante, sopratutto a cavallo di una Harley Davidson. […]

Paradiso Pizzeria Gelateria

E si, siamo tornati a Trequanda per gustarci un pranzo vegan in un ristorante davvero speciale. Se vi ricordate eravamo stati in questo piccolo borgo in provincia di Siena per provare il menu del ristorante Ciriera, esperienza davvero positiva. Purtroppo Ciriera non ha riaperto dopo il lockdown, ma i proprietari, che avevano un altro locale, […]

B&B Locanda degli aromi

Definire con una sola parola la Locanda Degli Aromi è impossibile, questo perché si trova in una location stupenda a due passi dal centro di Firenze e sopratutto perché offre una qualità del cibo proposto nell’home restaurant di Cinzia Re a dir poco strepitosa. Basterebbe già il panorama sulla città di Firenze, la pace e […]