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Il 5 marzo del 1953, George Ventura, immigrato di ovvie origini italiane, aprì il Ventura’s Grill a 1415 South Main a Bloomington, in Illinois.
Per diversi anni, la famiglia visse nell’edificio che ospitava il ristorante.
Quando George Sr. tornò a uno dei suoi precedenti lavori come camionista, il figlio George Jr. ne divenne il manager e il figlio David il cuoco.
L’edificio in seguito ospitò il South Hill Neighbourhood Café; una panetteria e un negozio dell’usato, adesso non esiste più traccia di questo luogo.

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