Dicono che i vegani siano costretti a fare molte rinunce, ma in realtà non è vero: Invece di un solo tipo di latte, ne abbiamo un’infinità; soia, riso, avena, mandorla, ecc. ok, dovrei chiamarle bevande vegetali, ma il concetto non cambia. Invece di un hamburger di carne ne abbiamo di soia, di piselli (quelli vegetali […]
L’arrivo a New York
L’arrivo a New York è come il respiro di un bambino la mattina di Natale New York è una di quelle città che non lasciano indifferenti. Ti sconvolge con il suo fascino, ti spinge verso il futuro, ti fa riconsiderare prospettive passate. E’ una giostra d’incanto, illusione e realtà. Il vostro arrivo in città dovrà […]
Cosa fare a New York a Natale
New York è spettacolare in ogni periodo dell’anno, ma credo che a Natale acquisti una magia che la rende ancora più bella, già subito dopo halloween si inizia a respirare aria di festa, ma ufficialmente il periodo di Natale inizia con la parata di Macy’s nel giorno del thanks giving. Ogni anno la città si […]
MiamoBio a Desenzano del Garda
La mia passione per il Lago di Garda non è un segreto, ho proposto anche un itinerario in questo articolo, ma quando ho scoperto MiamoBio, mi si è aperto un modo, un mondo fatto di passione per la cucina vegan, un mondo fatto di rispetto per la natura, un mondo fatto di prodotti biologici, di […]
Dove il West incontra il cinema, Professor Valley (Utah)
Una Monunent Valley in miniatura, così deve aver pensato il regista John Ford quando la elesse a set privilegiato per molti dei suoi film, facendo assurgere il paesaggio a protagonista al pari dei personaggi delle storie raccontate. La valle, il cui nome deriva da quello di un vecchio ranch, si presenta come un grande anfiteatro […]
Il Giappone, sospeso tra tradizione e tecnologia
Fare un viaggio in Giappone è un’esperienza particolare, è un paese sospeso tra tradizioni e futuro iper tecnologico, efficenza e regole stringenti, gentilezza e abitudini che possono mettere in difficoltà noi occidentali. Durante l’esplorazione di questo paese, si assimilano talmente tante nuove informazioni che è spesso difficile metabolizzarle durante in viaggio, è frequente che il […]
Burger carote e broccoli
ingredienti: 100 gr di quinoa 300 gr broccoli 2 carote 1 scalogno 250 gr di ceci Olio q.b. Sale spezie ( io ho usato zenzero e curry ) una manciata di erba cipollina lievito alimentare in scaglie q.b. Cuocere la quinoa e nel frattempo pulire, tagliare e cuocere in padella con poco olio scalogno carote […]
Il mito del West viene fortificato ricordandone le origini
Questa è la storia di Charles J. Belden, nato a San Francisco nel 1887, esattamente nell’epoca d’oro del West più selvaggio, e uno dei fotografi più cari all’America desiderosa di raccontare e ricordare la parte del Paese più legata al territorio. Dopo essere cresciuto in California e aver studiato all’Istituto di Tecnologia del Massachusetts, incominciò […]
Viaggio vegan a New York City
Ogni volta che arrivo a Manhattan mi emoziono come fosse il primo viaggio, i finestrini del taxi che attraversa il Manhattan Bridge si riempiono con lo skyline della città, un’emozione unica, provata molte volte che non si attenua mai. Il Brooklyn Bridge poco lontano si staglia all’orizzonte, mentre poco dietro la statura della libertà saluta […]
Thanksgiving a New York City
Il Thanksgiving, letteralmente il giorno del ringraziamento, è uno egli eventi più importanti e conosciuti in USA, si festeggia ogni anno nel quarto giovedì di novembre, nel 2018 cade il 22 novembre. Senza entrare nella discutibile usanza del tradizionale tacchino ripieno, è possibile godersi eventi e festeggiamenti anche in pieno stile vegan, sfruttando i numerosi […]
Ghost Town: Bodie in California
Bodie è sicuramente la città fantasma più famosa del West ed anche la più visitata, non solo per il suo eccellente stato di conservazione ma anche perché si trova proprio lungo dei percorsi più praticati dai viaggiatori che dal desertico Parco Nazionale della Death Valley si dirigono verso quello montano di Yosemite. Considerata monumento nazionale, […]
Natale a Londra
Visitare Londra, anche solo per pochi giorni, durante il periodo natalizio, è probabilmente uno dei viaggi più belli che possiate fare, e certamente uno dei più magici. Il fascino storico della città, poi, contribuirà a marchiarlo nella vostra mente in modo indelebile. Le decorazioni natalizie la faranno da padrone lungo le principali strade della città […]
Viaggio in Sri Lanka
La prima cosa che ho notato appena atterrato in Sri Lanka, è stato il sorriso stampato nel viso delle persone, un sorriso spontaneo, una cosa che mi ha messo subito di buon umore. Lo stesso sorriso che ho trovato nella natura rigogliosa dell’isola, dove si vive ancora in perfetta armonia consapevoli del rispetto dovuto a […]
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