Dicono che i vegani siano costretti a fare molte rinunce, ma in realtà non è vero: Invece di un solo tipo di latte, ne abbiamo un’infinità; soia, riso, avena, mandorla, ecc. ok, dovrei chiamarle bevande vegetali, ma il concetto non cambia. Invece di un hamburger di carne ne abbiamo di soia, di piselli (quelli vegetali […]
Biscotti Natalizi
Ingredienti: 300 gr di farina 0 45 gr olio di girasole 90 gr zucchero di canna integrale 150 gr bevanda alla mandorla 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale Preparazione: In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Successivamente unire gli ingredienti liquidi […]
Radioveg.it
Musica e viaggi sono un binomio indissolubile, non a caso nei miei libri ho sempre inserito una playlist musicale adatta alla lettura e sopratutto al viaggio. Un po’ con sorpresa ho scoperto che esiste una Radio Vegana, sembra incredibile, ma nonostante secondo molti noi vegani siamo costretti a fare una vita di rinunce, spunta fuori […]
Ghost Town: Cisco (Utah)
Cisco è una città fantasma che ospita diverse reliquie di una tipica città del vecchio west. Le sue origini risalgono al 1880, come saloon e stazione di rifornimento d’acqua per la Denver and Rio Grande Western Railroad (ora Union Pacific), prelevata da vicino fiume Colorado. Allevatori e pastori di pecore delle vicine Book Cliffs iniziarono […]
Mini muffin alla banana
Ingredienti: 180 gr di farina 100 gr di fiocchi di avena 8 gr cremortartaro Vaniglia in polvere per aromatizzare Un pizzico di sale 1 banana 250 gr di latte vegetale 100 gr zucchero di canna 100 gr di olio di mais Preparazione: Frullare la banana fino a renderla una crema insieme allo zucchero. A parte […]
I gatti di Hemingway
Neanche l’uragano Irma del 2017, che ha colpito pesantemente la Florida, è riuscito a interrompere la genesi dei gatti di Hemingway che ancora oggi abitano la sua casa a Key West, se ne contano una settantina. Il famoso scrittore è stato un amante dei gatti e non lo ha mai nascosto, tanto che la sua […]
L’arrivo a New York
L’arrivo a New York è come il respiro di un bambino la mattina di Natale New York è una di quelle città che non lasciano indifferenti. Ti sconvolge con il suo fascino, ti spinge verso il futuro, ti fa riconsiderare prospettive passate. E’ una giostra d’incanto, illusione e realtà. Il vostro arrivo in città dovrà […]
Cosa fare a New York a Natale
New York è spettacolare in ogni periodo dell’anno, ma credo che a Natale acquisti una magia che la rende ancora più bella, già subito dopo halloween si inizia a respirare aria di festa, ma ufficialmente il periodo di Natale inizia con la parata di Macy’s nel giorno del thanks giving. Ogni anno la città si […]
MiamoBio a Desenzano del Garda
La mia passione per il Lago di Garda non è un segreto, ho proposto anche un itinerario in questo articolo, ma quando ho scoperto MiamoBio, mi si è aperto un modo, un mondo fatto di passione per la cucina vegan, un mondo fatto di rispetto per la natura, un mondo fatto di prodotti biologici, di […]
Dove il West incontra il cinema, Professor Valley (Utah)
Una Monunent Valley in miniatura, così deve aver pensato il regista John Ford quando la elesse a set privilegiato per molti dei suoi film, facendo assurgere il paesaggio a protagonista al pari dei personaggi delle storie raccontate. La valle, il cui nome deriva da quello di un vecchio ranch, si presenta come un grande anfiteatro […]
Il Giappone, sospeso tra tradizione e tecnologia
Fare un viaggio in Giappone è un’esperienza particolare, è un paese sospeso tra tradizioni e futuro iper tecnologico, efficenza e regole stringenti, gentilezza e abitudini che possono mettere in difficoltà noi occidentali. Durante l’esplorazione di questo paese, si assimilano talmente tante nuove informazioni che è spesso difficile metabolizzarle durante in viaggio, è frequente che il […]
Burger carote e broccoli
Ingredienti: 100 gr di quinoa 300 gr broccoli 2 carote 1 scalogno 250 gr di ceci Olio q.b. Sale spezie ( io ho usato zenzero e curry ) una manciata di erba cipollina lievito alimentare in scaglie q.b. Preparazione: Cuocere la quinoa e nel frattempo pulire, tagliare e cuocere in padella con poco olio scalogno […]
Il mito del West viene fortificato ricordandone le origini
Questa è la storia di Charles J. Belden, nato a San Francisco nel 1887, esattamente nell’epoca d’oro del West più selvaggio, e uno dei fotografi più cari all’America desiderosa di raccontare e ricordare la parte del Paese più legata al territorio. Dopo essere cresciuto in California e aver studiato all’Istituto di Tecnologia del Massachusetts, incominciò […]
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