Roberto Rossi Il 30 giugno del 2018, Kara e Marty Steffens rilevarono l’Ariston Café di Litchfield da Nick e Demi Adam, proprietari dal 1966 e mostrati in questa foto.
Nel 1924, l’immigrato greco Pete Adam aprì l’originale Ariston Cafe a Carlinville sull’allineamento originale della US 66, l’odierna IL-4.
L’Ariston si trasferì a Litchfield nel 1929 sul sito ora occupato dal nuovo Litchfield Museum e dal Route 66 Welcome Center.
L’attuale struttura dall’altra parte dell’autostrada è stata aperta il 5 luglio 1935.
