In vista del Natale, vi proponiamo una ricetta per preparare gli Straccetti di soia in umido con olive e finocchietto selvatico. Una ricetta semplice e veloce, per un piatto gustoso e ottimo per le feste. Preparazione: Ammollare 250 gr circa di straccetti in acqua e vino rosso per mezz’ora circa. Soffriggere una grossa cipolla rossa […]
Un’altra ricetta semplice e gustosa per preparare una maionese al basilico, ovviamente vegan! Ingredienti: 1 mazzetto di basilico 1 spicchio aglio piccolo 1 cucchiaio senape 100 ml latte soia 200 ml olio semi Sale e pepe Preparazione: Mettere tutto insieme e frullare, più semplice di così! Cinzia Re è la proprietaria de La locanda degli […]
Ecco la seconda ricetta della vegan chef Cinzia Re, oggi vi proponiamo una Crema pasticcera ovviamente vegan. Una ricetta semplice e gustosa per arricchire i vostri dolci. Ingredienti: 200 latte soia 200 latte riso o mandorla 40 zucchero canna 1/4 tsp scorza limone 1 pizzico di curcuma in polvere 1 bustina vanillina o vaniglia in […]
Terza ricetta della vegan chef Cinzia Re della Locanda degli Aromi, oggi vi proponiamo degli gnocchi alle erbette del bosco Ingredienti per 7 persone: 1 KG patate possibilmente della stessa dimensione 300 gr farina 1 pizzico di sale Per il sugo: Aglio tritato Olio Erbette miste (noi abbiamo usato borragine, prezzemolo, alghe Wakame ammollate in […]
Con questa prima ricetta, inauguriamo una collaborazione con la vegan chef Cinzia Re proprietaria della splendida Locanda degli Aromi che abbiamo recensito qui, oggi vi proponiamo la realizzazione della buonissima focaccia che abbiamo mangiato anche noi nel suo home restaurant. Cinzia si descrive così: “Il B&B Locanda degli Aromi è nato dalla mia forte esigenza di […]
Dopo la Pizza proteica vegana provata poco tempo fa, adesso è il momento di testare il pane proteico vegano di foodspring, un prodotto sulla carta ottimo che andremo a valutare insieme fin dalla semplice preparazione. Iniziamo col dire che il gusto è ottimo, diverso dal pane classico vista la sua natura e gli ingredienti utilizzati. […]
La ribollita è un classico della cucina toscana, qui riproposto dagli Amici di “Le due facce del panino“, in una inedita versione: La ricetta di un piatto della cucina toscana che si perde nei tempi, quando nei banchetti la servitù sfruttava il pane rimasto e le poche verdure avanzate per costituire il pasto che poi […]
Dolci Vegani è la prima scuola italiana di pasticceria vegana online. Fondatrice è la Vegan Pastry Chef Maria Luisa Lucherini, che dopo anni di corsi dal vivo nel 2016 ha voluto offrire a tutti la possibilità di frequentare una vera scuola senza doversi spostare dalla propria abitazione o dal proprio laboratorio. La scuola, certificata e […]
Ingredienti: 300 gr di farina 0 45 gr olio di girasole 90 gr zucchero di canna integrale 150 gr bevanda alla mandorla 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale Preparazione: In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Successivamente unire gli ingredienti liquidi […]
