Ecco la seconda ricetta della vegan chef Cinzia Re, oggi vi proponiamo una Crema pasticcera ovviamente vegan. Una ricetta semplice e gustosa per arricchire i vostri dolci.

Ingredienti:

200 latte soia
200 latte riso o mandorla
40 zucchero canna
1/4  tsp scorza limone
1 pizzico di curcuma in polvere
1 bustina vanillina o vaniglia in polvere
10 amido mais
10 amido riso
15 farina riso

Preparazione:

Unire tutti gl’ingredienti a freddo in un pentolino antiaderente, mescolate bene con una frusta, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando spesso.