Torta alla banana

Ingredienti:

  • 150 gr di farina 0 o farro
  • 2 banane mature
  • 30 ml di olio di semi
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito vegan
  • Scaglie di mandorle

Preparazione:

Frullare le banane fino a creare una crema, dopodiché aggiungere poco alla volta lo zucchero di canna e mescolare bene. Unire la farina e il lievito e versare a filo olio e acqua e mescolare bene in modo da rendere il composto liscio. Infine aggiungere le mandorle, ungere uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

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