Ricette Vegan

Torta alla banana

Ingredienti: 150 gr di farina 0 o farro 2 banane mature 30 ml di olio di semi 150 gr di zucchero di canna 100 ml di acqua 1 bustina di lievito vegan Scaglie di mandorle Preparazione: Frullare le banane fino a creare una crema, dopodiché aggiungere poco alla volta lo zucchero di canna e mescolare […]

Ciambelline al vino

Ingredienti per circa 35 biscotti: 500 gr di farina 0 1 bustina di cremortartaro 1 bicchiere di carta di olio evo 1 bicchiere di carta di vino (io rosso, ma puoi usare il bianco o il vinsanto) 1 bicchiere di carta di zucchero di canna Cannella oppure anice (facoltativo) Preparazione: In una terrina versa la […]

Taralli vegan ai semi di finocchio

Ingredienti per circa 30 pezzi (dipende dalla grandezza): 600 gr farina 0 25 gr di semi di finocchio 150 ml di olio evo 230 ml di vino bianco Sale circa 1 cucchiaio Pepe q.b. Preparazione: Adagiare la farina su una spianatoia, aggiungere al centro il sale, pepe e i semi di finocchio dopodiché l’olio. Iniziare […]

Burger vegano con ceci

Burger vegani con ceci zucchine carote e quinoa… spezie varie (io ho usato zenzero, curcuma, pepe e dragoncello)… Ingredienti per 9 burger: 200 gr quinoa; 500 gr zucchine; 120 gr carote; 1 cipolla; 230 ceci; 20 gr granella di mandorle; sale; pepe; spezie; 1 cucchiaio di olio e.v.o; lievito alimentare in scaglie; 20 gr di […]