Taralli vegan ai semi di finocchio

Ingredienti per circa 30 pezzi (dipende dalla grandezza):

• 600 gr farina 0
• 25 gr di semi di finocchio
• 150 ml di olio evo
• 230 ml di vino bianco
• Sale circa 1 cucchiaio
• Pepe q.b.

Preparazione:

Adagiare la farina su una spianatoia, aggiungere al centro il sale, pepe e i semi di finocchio dopodiché l’olio. Iniziare ad impastare aggiungendo poco alla volta il vino bianco e continuare a lavorare l’impasto fino a quando questo non risulterà compatto e liscio. Lasciare riposare per circa 30 minuti coperto con un canovaccio. Trascorso il tempo iniziare a creare i taralli che poi dovete far sbollentare in acqua bollente, al momento che salgono a galla sono pronti per essere scolati, a questo punto adagiarli in un canovaccio pulito in modo da privarli dell’acqua. Una volta asciutti infornare a 200 gradi per circa 20 minuti. Servire freddi.