Barbara 
Ingredienti:
- 180 gr di farina
- 100 gr di fiocchi di avena
- 8 gr cremortartaro
- Vaniglia in polvere per aromatizzare
- Un pizzico di sale
- 1 banana
- 250 gr di latte vegetale
- 100 gr zucchero di canna
- 100 gr di olio di mais
Preparazione:
Frullare la banana fino a renderla una crema insieme allo zucchero. A parte setacciate la farina con il lievito e vaniglia e aggiungere un pizzico di sale poi via via aggiungere l’aveva la crema di banana ed infine il latte e l’olio.
Sistemare il composto sugli appositi stampini da muffin e infornare a 190gradi per circa 25 minuti…
